Jag lever!

Hejsan hoppsan från San Francisco! Jag har nu varit här i nästan tre dagar och jag kan säga att livet är himla bra. Haha jag har verkligen hunnit landa ordentligt och jag kan säga att nervositeten har verkligen lagt sig! Resan hit gick bra även om det var lite tufft att åka själv. Detta är som sagt första gången jag reser helt själv, och att sitta på ett flyg i nästan tolv timmar utan att snacka med någon (det var tomt på platsen bredvid mig) i kombination med att jag var nervös inför resan och att mina nära hamnade bara längre & längre bort ju längre flygresan gick... det gjorde inte resan superlugnande haha. Men allmänt så gick det smidigt, jag kände mig bara liite ängslig på vägen dit vilket är helt normalt. När jag kom fram till mitt hostel så släppte jag av alla grejer, tog min kamera och stack ut direkt för att titta på solnedgången över Golden Gate. Jaaa min utsikt från boendet är helt otroligt! Titta bara nedan! Jag hälsade på en som jag delade rum med och sen slocknade jag i sängen. När jag låg i sängen så kände jag nog det första lugnet på något sätt, för jag blev så stolt över mig själv att jag löste resan hit. Och på något sätt så kände jag mig inte ensam längre för alla människor på hostelet här är supertrevliga, och alla vill ju hänga liksom haha.
 
Så igår vaknade jag upp och käkade frulle, ringde mamma & Carolina och sen började jag prata med en som jag delade rum med. Vi kom fram till att vi skulle spendera dagen ihop med en till kille från hostlet, så vi stack ut och hade världens bästa dag! Det var så fullspäckat men vi hade så roligt. Vi gick till piren för att se på sjölejonen, promenerade till China Town, kikade in på Cable Car Museum, åkte en Cable Car (något av det roligaste haha), gick igenom halva Golden Gate Park, solade vi Ocean Beach och sen käkade vi middag i Fishermans Wharf. Grym dag var det och vi hade så roligt trots att vi precis träffades typ samma dag. Dom åkte tyvärr vidare idag (vilket var lite sorligt, speciellt om man känner att man faktiskt klickar med någon), men det flyttar in nya travellers i rummen snart, så det är bara att träffa nya helt enkelt!
 
På kvällen sen var jag svintrött, så jag deckade med en gång efter middagen. Sen vaknade jag upp idag vid halv sju, ringde mamma och sen käkade jag frulle. Sen var det dags att dra till praktiken! Yes, idag gjorde jag day 1 av min praktik och det gick superbra. Kan tyvärr inte berätta för mycket på grund av tystnadsplikt, men jag kan säga att jag redan trivs och det är en superfin skola med riktigt fina människor. Vill ni läsa om skolan kan ni kika in på deras hemsida --> https://www.scandinavianschool.org/. Imorgon ska jag hänga med på deras uteprogram som de har vilket jag är sååå taggad inför!
 
Nu är klockan nio på kvällen här och jag är riktigt trött haha... jetlagen börjar sakta med säkert försvinna. Så nu ska jag göra mig i ordning och lägga mig tidigt för jag har inte sovit ut på hundra år känns det som haha.
 
 
En snap som jag tog ikväll. Lite senare gick jag ner igen och kikade på solnedgången med en från mitt rum. Såså idylliskt.




Mot San Fran

 
Nu sitter jag på Landvetter och ska alldeles strax hoppa på flyget till London där jag senare kommer hoppa på flyget till San Francisco. Jag är supernervös men också riktigt taggad och nu vill jag bara komma iväg. Det som mest är nervigt är att jag gör detta helt på egen hand, finns ingen annan att förlita sig på än mig själv så det känns lite läskigt. Men förhoppningsvis kommer resan gå smidigt. Men shit vad lärorikt det kommer bli ändå... gonna be amazin.
 
Ska försöka blogga så mycket som möjligt när jag är borta. Kan inte lova när jag bloggar nästa gång såå vi får se helt enkelt. Yes, nu kör vi!! 




Bakskålar

 
Här kommer ett litet tips till er som gillar att baka! Dessa skålar är jättebra verkligen för all bakning. Hörde jättemycket om dessa och har sett dom i många affärer. De finns på Cervera och och jag fick några i studentpresent. Så kul att ha dom i rosa också haha och dessutom kommer dom med lock! Jättefina och väldigt hållbara!




Cheesecake in a cup

 
 
Detta gjorde jag och Carolina i helgen, nämligen cheesecake in a cup! Det var Carolina som hittade receptet och det var riktigt gott. Det är helt enkelt cheesecake i ett glas utan använding av ugn eller kyl. Digestive i botten, cheesecake fyllning ovanpå + lite hallon, choklad och en jordgubbe som dekoration!




Recept för hemmagjord nutella

Det var några stycken som ville se receptet på nutellan som jag hade gjort, så här kommer den med lite bilder!

Ingredienser:
170g (1 ¾ dl) hasselnötter
300g mjölkchoklad, hackad
25g (2 msk) olivolja
40g (3 msk) florsocker
10g (1 msk) kakao
1st vaniljstång
5g (1/2 tsk) salt

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
 
 

2. Rosta hasselnötterna på ett bakplåtspapper i ungefär 10-12 minuter.
 
 
 
3. Smält chokladen i vattenbad eller mikrovågsugn.
 
 

4. Ta ut nötterna när de är klara (gör inget om de är lite brända) och slå in nötterna i en kökshandduk och gnid handduken mot nötterna för att få bort så mycket skal som möjligt.
 
 

5. Det gör ingenting om det sitter en del skal kvar, för mycket av smaken sitter i just skalet! Mixa sedan nötterna i en matberedare.
 
 

6. Tillsätt florsockret, kakaon, salt och sedan oljan. Skär sedanvaniljstången på mitten och skrapa ur kärnorna. Tillsätt detta i smeten och mixa tills den är slät.
 
 

7. Tillsätt den smälta chokladen. Mixa igen och sila av så att hasselnötsbitarna försvinner.
 
 

8. Nutellan kommer verka väldigt flytande men kommer att tjockna allt eftersom den kyls ner. Häll sedan upp i en glasburk med åtsittande lock och förvara i rumstemperatur (hållbarhetstid två veckor) eller kyl (hållbarhetstid en månad).
 
 
Hoppas det smakar!




Homemade nutella

Jag berättade häromdagen att jag skulle baka något speciellt till en grej i skolan, men också för att jag var sjukt nyfiken och ville testa det. Det jag gjorde var egen nutella och resultatet blev helt gudomligt! Något av de godaste jag gjort och smakar så mycket bättre än den vanliga. Och det gick även snabbt och smidigt att göra.
 
Jag har fotat hela bakningen steg för steg, så om det är någon som är nyfikna på hur jag gjorde och vill ha receptet är det bara att säga till, så fixar jag ett sånt inlägg!
 




16 Sorters Cake Pops

 
Nu kan jag med stolthet säga att jag är klar med mitt gymnasiearbete. Jag har hållt på med detta sedan september 2014 och nu sju månader senare efter all bakande, fotograferande, designande och framkallning är den färdig och jag kan äntligen hålla boken i min hand. Tänk, detta är min allra första bakbok som jag har gjort helt själv, och det känns så himla roligt!
 
Som jag har nämnt är den inte till salu, utan det finns bara två exemplar (varav ett utav dem är ett första "utkast"), men om ni skulle vilja köpa den får ni mer än gärna tipsa om den till bokförlag (det tänkte nämligen jag göra) eftersom det hade vart en dröm om jag kunde få publicera den här boken och se den stå i butiker. Chansen är nog ganska liten, men det är värt ett försök!
 
Boken är framkallad hos Önskefoto.se vilket är ett riktigt bra företag som framkallar allt från böcker till canvastavlor till studentplakat och mobilskal. Kundservicen är riktigt bra och jag rekommenderar dem starkt. Mitt första utkast blev nämligen inte som jag tänkt mig då jag råkade spara mina bilder i för dålig upplösning - men helt utan kostand fick jag lov att beställa en ny. Riktigt bra service!!
 
Nedan vsisar jag min egna bakbok "16 Sorters Cake Pops" i en liten video där ni får en liten sneak peek på hur den ser ut inuti!
 
Hade detta vart en bakbok ni velat köpa och ha i erat kök? Kan vara kul för mig att veta!
 




Snickerdoodle cupcakes

 
 
 
 
 
Dessa bakade jag igår och det är nog något av de godaste jag bakat. Kanel är en av mina favoritkryddor så det är nog inte så konstigt att jag tyckte detta var gott! De heter Snickerdoodle cupcakes och är helt enkelt vanliga cupcakes med philadelphia glasyr men med lite kanel i fyllningen och dekorationen. Jag bakade några i cupcake maskinen och några i ugnen så det blev både stora och små. Jag tyckte dom som blev gräddade i cupcake maskinen (de små) blev betydligt sötare, och även lättare att äta ;). Receptet kommer ifrån bakboken United States Of Cakes!




The making of my Christmas Cake pops

Kolla gärna i HD-kvalité!
 
Bara för att jag var sugen så filmade jag hela min bakning av mina jul cake pops som ni såg på bloggen förut! Har aldrig gjort en riktig ordentlig bakvideo innan så jag tyckte att det skulle vara kul. Dessutom är det lite härlig julmusik i bakgrunden, alltid trevligt.
 
Hoppas ni gillar den och kanske får lite inspiration!




Christmas Cake Pops

 
Och där har vi mina sista cake pops för mitt gymnasiearbete! Ganska sjukt vad mycket jag har bakat de senaste månaderna haha. Nu tycker jag det är dags för en paus ;). Istället ska jag börja sätta ihop alla bilder i en layout vilket nästan kommer bli det roligaste.
 
Som ni ser blev jul cake pops mitt sista recept. Jag blev nästan mest nöjd med dom här, tycker dom blev rätt söta! Om ni funderar på hur jag gjorde så kan ni kika in lite senare idag på bloggen! :)




Påsk cake pops

 
Dessa var ganska luriga att baka faktiskt. Meningen var att jag skulle göra kycklingar men det kunde jag glömma när jag väl blrjade dekorera... dom blev skitfula och jag fick bara inte ihop det haha. Jag ändrade mig och gjorde dom till påskägg istället, jag hoppas det syns? Kände att det blev lite påskigt med äggkoppen och påskäggsbakgrunden i alla fall. Och fina färger är det ju också! Äsch, det viktigaste är att dom är personliga och smakar bra!




Alla Hjärtans Dag Cake Pops

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Jag vet att det inte är alla hjärtans dag, men jag behövde baka dessa till mitt gymnasiearbete, så nu blev det såhär! Vad tycker ni?




Daim Cake Pops

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 




Kola Cake Pops

 
 
 
 
 
 
 
 




Oreo Cake Pops

 
 
 
 
 
 


Tidigare inlägg


    Kontakta mig
    josephine@photojosephine.com